خیلی‌ها معتقدند آشپزی نوعی هنر است و مثل هر هنر دیگری، جدا از ذائقه و توانایی فردی، موفقیت نهایی شما بستگی به داشتن مواد مناسب و ابزارهای کارآمد دارد. من هم با این دیدگاه موافقم. از آن جمله آدم‌هایی هستم که از آشپزی کردن لذت می‌برم و آماده‌ کردن غذایی خوش رنگ و لعاب و در عین حال خوشمزه، مثل آفریدن یک اثر هنری برایم لذت بخش است. به دلیل همین نگاه در خرید مواد غذایی و روش‌های نگهداری این مواد خیلی دقت می‌کنم. آنها را از فروشگاه‌های معتبری تهیه می‌کنم که مطمئنم هم موارد بهداشتی را رعایت می‌کنند و هم کیفیت را. برای خرید وسایل مختلف آشپزی از ظروف و ملاقه و کفگیر تا اجاق گاز همیشه سراغ برندهای معتبری میرم که کیفیت و رضایت مشتری برایشان نه یک شعار که یک معیار باشد. شاید یکی از وسایل آشپزی که کمتر از حد لازم به آن توجه می‌شود اما در همه مراحل آشپزی کاملا تاثیرگذار است یخچال فریزر باشد. کسانی که مثل من به آشپزی و رنگ‌ولعاب غذای نهایی‌شان اهمیت می‌دهند خیلی خوب متوجه حرف من مي‌شوند که داشتن یک یخچال فریزر مناسب حتی در انتخاب غذا برای مهمانی‌هایمان هم کمک‌مان می‌کند.

انتخاب غذا

استارت کار آشپزی با همین انتخاب می‌خورد. اما همین انتخاب یکی از سخت‌ترین کارهاست. شده تا یک ساعت به این فکر کردم که چه غذایی بپزم و گزینه‌ خوبی به ذهنم نرسیده. اما کمکی که یخچال فریزر رومانوی سامسونگ به من کرده این بود که بخاطر قابلیت شوکیس، وقتی درب یخچال رو باز می‌کنم تقریبا همه مواد غذایی موجود جلوی چشم‌ام قرار می‌گیرند و برای هر هنرمندی همین کافی‌ست تا همه سوژه‌های ممکن با این مواد اولیه به ذهنش برسد. این قابلیت که برخی هم به اون فضای یخچال در یخچال می‌گویند دو محفظه کشویی و یک بخش ثابت دارد که من مواد غذایی پرمصرف را داخل آنها قرار می‌دهم تا کمتر نیاز به باز کردن درب دوم یخچال داشته باشم.

پخت غذا

مثل نقاشی که ترجیح می‌دهد تمام حواسش را روی بوم متمرکز کند و کمترین حواس‌پرتی را نداشته باشد. من هم در وقت آشپزی همه حواسم به این است که مواد داخل قابلمه به همان شکل و اندازه‌ای که می‌خواهم پخته یا سرخ شوند. حالا دستیار جدیدم یعنی یخچال فریزر رومانوی سامسونگ به من امکان داده که هر ماده غذایی را در بخشی مختص خودش بچینم که این یعنی وقتی دنبال سس برای اضافه کردن به غذا می‌گردم نیازی نیست همه طبقات را بگردم. تنها کافی‌ست دستم را دراز کنم و آن را از طبقه مخصوص خودش بردارم. محفظه فلکس زون (FlexZone) هم که خودش یک شاهکار است. این محفظه سه حالت خنک‌کنندگی مختلف دارد که بسته به موادی که در‌آن قرار می‌دهید و با تغییر حالت خنک‌کنندگی می‌توانید آن را از محفظه یخچال به محفظه‌ای سردتر و نهایتا به یک محفظه فریزر تبدیل کنید. در ضمن چون همه بخش‌های مختلف این یخچال بصورت یکسان سرد می‌شود دیگر اجباری ندارم که مواد غذایی حساس را در طبقات بالاتر بچینم. یعنی تنها معیاری که برای چیدن مواد داخل یچخال دارم این است که خودم چطور راحت‌ترم. چون با ۲۸ فوت فضایی که این یخچال در اختیارم گذاشته دیگر نگران پر شدن آن به زود‌ی‌ها نیستم.

یک شاهکار هنری

اما هرچقدر هم که هنر به خرج بدهم رنگ و لعاب و مزه غذای نهایی خیلی بسته به تازگی و رنگ و ظاهر مواد اولیه دارد. دستیار تازه من اینجا هم هنر خود را نشان می‌دهد. یخچال فریزر رومانو سامسونگ سیستم سرمایش سه‌گانه دارد. یعنی هوا در هر بخش از این یخچال فریزر بزرگ، جداگانه گردش می‌کند. به این ترتیب بوی مواد غذایی با هم ترکیب نمی‌شود. پس گوشتی که برای خورش قیمه بیرون آورده‌ام دیگر بوی ماهی شب عیدم را نمی‌دهد. در این یخچال از فناوری «خنک‌کنندگی دقیق» استفاده شده، یعنی دمای داخل یخچال و میزان و نوع تغییر آن به شکلی دقیق کنترل می‌شود تا مواد غذایی برای مدتی طولانی همان طعم و بوی روزهای اول را حفظ کنند. از طرفی تغییرات دمای بخش فریزر را هم طوری تنظیم می‌کند که دیگر مواد منجمد‌تان در زمان پختن بخاطر اختلاف دمای لایه رویی و داخلی مواد نخواهند سوخت و این یعنی رنگ و بوی آنها در غذای نهایی همانی می‌شود که شما می‌خواهید.

و البته زیبا

جدا از همه این کارهایی که دستیار جدیدم برایم انجام می‌دهد، زیبایی ظاهر و حتی محفظه‌های داخلی آن به اندازه‌ای است که حضور آن در آشپزخانه من کاملا چشمگیر است. برای هر هنرمندی داشتن محیطی به این زیبایی می‌تواند به خلاقیت بیشتر و جذاب‌تر شدن اثر نهایی‌اش کمک کند.  هنر یا بخشی از کار روزانه، هر نگاهی که داشته باشیم آشپزی هر روز با ما است. حال اگر آشپزی‌برایتان هنر است، رومانوی سامسونگ به شما کمک می‌کند شاهکار نهایی را زیباتر و دلپذیرتر از کار درآورید، اگر هم نگاه‌تان به آشپزی، بخشی از کار روزانه است، این دستیار حرفه‌ای و متمایز انجامش را برای‌تان ساده‌تر می‌کند.

خیلی‌ها معتقدند آشپزی نوعی هنر است و مثل هر هنر دیگری، جدا از ذائقه و توانایی فردی، موفقیت نهایی شما بستگی به داشتن مواد مناسب و ابزارهای کارآمد دارد. من هم با این دیدگاه موافقم. از آن جمله آدم‌هایی هستم که از آشپزی کردن لذت می‌برم و آماده‌ کردن غذایی خوش رنگ و لعاب و در عین حال خوشمزه، مثل آفریدن یک اثر هنری برایم لذت بخش است. به دلیل همین نگاه در خرید مواد غذایی و روش‌های نگهداری این مواد خیلی دقت می‌کنم. آنها را از فروشگاه‌های معتبری تهیه می‌کنم که مطمئنم هم موارد بهداشتی را رعایت می‌کنند و هم کیفیت را. برای خرید وسایل مختلف آشپزی از ظروف و ملاقه و کفگیر تا اجاق گاز همیشه سراغ برندهای معتبری میرم که کیفیت و رضایت مشتری برایشان نه یک شعار که یک معیار باشد. شاید یکی از وسایل آشپزی که کمتر از حد لازم به آن توجه می‌شود اما در همه مراحل آشپزی کاملا تاثیرگذار است یخچال فریزر باشد. کسانی که مثل من به آشپزی و رنگ‌ولعاب غذای نهایی‌شان اهمیت می‌دهند خیلی خوب متوجه حرف من مي‌شوند که داشتن یک یخچال فریزر مناسب حتی در انتخاب غذا برای مهمانی‌هایمان هم کمک‌مان می‌کند.

انتخاب غذا

استارت کار آشپزی با همین انتخاب می‌خورد. اما همین انتخاب یکی از سخت‌ترین کارهاست. شده تا یک ساعت به این فکر کردم که چه غذایی بپزم و گزینه‌ خوبی به ذهنم نرسیده. اما کمکی که یخچال فریزر رومانوی سامسونگ به من کرده این بود که بخاطر قابلیت شوکیس، وقتی درب یخچال رو باز می‌کنم تقریبا همه مواد غذایی موجود جلوی چشم‌ام قرار می‌گیرند و برای هر هنرمندی همین کافی‌ست تا همه سوژه‌های ممکن با این مواد اولیه به ذهنش برسد. این قابلیت که برخی هم به اون فضای یخچال در یخچال می‌گویند دو محفظه کشویی و یک بخش ثابت دارد که من مواد غذایی پرمصرف را داخل آنها قرار می‌دهم تا کمتر نیاز به باز کردن درب دوم یخچال داشته باشم.

پخت غذا

مثل نقاشی که ترجیح می‌دهد تمام حواسش را روی بوم متمرکز کند و کمترین حواس‌پرتی را نداشته باشد. من هم در وقت آشپزی همه حواسم به این است که مواد داخل قابلمه به همان شکل و اندازه‌ای که می‌خواهم پخته یا سرخ شوند. حالا دستیار جدیدم یعنی یخچال فریزر رومانوی سامسونگ به من امکان داده که هر ماده غذایی را در بخشی مختص خودش بچینم که این یعنی وقتی دنبال سس برای اضافه کردن به غذا می‌گردم نیازی نیست همه طبقات را بگردم. تنها کافی‌ست دستم را دراز کنم و آن را از طبقه مخصوص خودش بردارم. محفظه فلکس زون (FlexZone) هم که خودش یک شاهکار است. این محفظه سه حالت خنک‌کنندگی مختلف دارد که بسته به موادی که در‌آن قرار می‌دهید و با تغییر حالت خنک‌کنندگی می‌توانید آن را از محفظه یخچال به محفظه‌ای سردتر و نهایتا به یک محفظه فریزر تبدیل کنید. در ضمن چون همه بخش‌های مختلف این یخچال بصورت یکسان سرد می‌شود دیگر اجباری ندارم که مواد غذایی حساس را در طبقات بالاتر بچینم. یعنی تنها معیاری که برای چیدن مواد داخل یچخال دارم این است که خودم چطور راحت‌ترم. چون با ۲۸ فوت فضایی که این یخچال در اختیارم گذاشته دیگر نگران پر شدن آن به زود‌ی‌ها نیستم.

یک شاهکار هنری

اما هرچقدر هم که هنر به خرج بدهم رنگ و لعاب و مزه غذای نهایی خیلی بسته به تازگی و رنگ و ظاهر مواد اولیه دارد. دستیار تازه من اینجا هم هنر خود را نشان می‌دهد. یخچال فریزر رومانو سامسونگ سیستم سرمایش سه‌گانه دارد. یعنی هوا در هر بخش از این یخچال فریزر بزرگ، جداگانه گردش می‌کند. به این ترتیب بوی مواد غذایی با هم ترکیب نمی‌شود. پس گوشتی که برای خورش قیمه بیرون آورده‌ام دیگر بوی ماهی شب عیدم را نمی‌دهد. در این یخچال از فناوری «خنک‌کنندگی دقیق» استفاده شده، یعنی دمای داخل یخچال و میزان و نوع تغییر آن به شکلی دقیق کنترل می‌شود تا مواد غذایی برای مدتی طولانی همان طعم و بوی روزهای اول را حفظ کنند. از طرفی تغییرات دمای بخش فریزر را هم طوری تنظیم می‌کند که دیگر مواد منجمد‌تان در زمان پختن بخاطر اختلاف دمای لایه رویی و داخلی مواد نخواهند سوخت و این یعنی رنگ و بوی آنها در غذای نهایی همانی می‌شود که شما می‌خواهید.

و البته زیبا

جدا از همه این کارهایی که دستیار جدیدم برایم انجام می‌دهد، زیبایی ظاهر و حتی محفظه‌های داخلی آن به اندازه‌ای است که حضور آن در آشپزخانه من کاملا چشمگیر است. برای هر هنرمندی داشتن محیطی به این زیبایی می‌تواند به خلاقیت بیشتر و جذاب‌تر شدن اثر نهایی‌اش کمک کند.  هنر یا بخشی از کار روزانه، هر نگاهی که داشته باشیم آشپزی هر روز با ما است. حال اگر آشپزی‌برایتان هنر است، رومانوی سامسونگ به شما کمک می‌کند شاهکار نهایی را زیباتر و دلپذیرتر از کار درآورید، اگر هم نگاه‌تان به آشپزی، بخشی از کار روزانه است، این دستیار حرفه‌ای و متمایز انجامش را برای‌تان ساده‌تر می‌کند.

{رپورتاژ آگهی}

صبح کمی زودتر از خواب بیدار شدم. تصمیم گرفتم حالا که فرصت هست یک صبحانه مفصل برای خودم آماده کنم. انتخابم مثل خیلی از روزهای مشابه، املت پنیر بود. با روحیه‌ای آماده داخل یخچال را به دنبال پنیر گشتم. بعد از کلی جابجا کردن لوازم داخل یخچال، نهایتا بسته پنیر را پیدا کردم. اما ظاهرا مدت‌ها آن پشت از دید من مخفی بوده، چون از تاریخ انقضایش یک هفته گذشته بود. با دلخوری تصمیم گرفتم روزم را با یک نیمروی ساده بسازم. ماهیتابه و روغن را آماده کردم اما بعد از کلی گشتن فهمیدم کارتون تخم مرغی که گوشه‌اش از لابلای شیشه‌های مربا و خیارشور دیده می‌شد، خالی است. حالم گرفته شد و یک لقمه نان و پنیر را برداشتم و از خانه بیرون زدم.

در محل کارم هم هنوز عنق بودم. همکارم سارا دلیل ناراحتی‌ام را پرسید. موضوع را برایش تعریف کردم. جالب اینکه او هم تجربه‌ای تقریبا مشابه اما برای وعده‌ای مهم‌تر و نزدیک سر رسیدن مهمانانش داشت. می‌گفت بعد از آن روز به این نتیجه رسیدم برای مدیریت درست آشپزخانه‌ام باید بتوانم همه محتویات یخچال را با یک نگاه اجمالی ببینم. با خیلی‌ها مشورت کردم و نهایتا متوجه شدم این امکان حالا در یخچال‌های سری FSR سامسونگ وجود دارد. نمونه‌های مختلفش را دیدم و فروشنده برایم توضیح داد که این یخچال با دو درب کاملا مجزا در قسمت یخچال امکان دسترسی سریع و آسان به مواد غذایی را فراهم می‌سازد.  درب شوکیس Showcase درب خارجی است که دسترسی به مواد غذایی پر مصرف را بدون نیاز به باز کردن در اصلی امکان پذیر می‌کند. قسمت داخلی هم می‌تواند برای مواد غذایی کم‌ مصرف‌تر و بزرگ‌تر مورد استفاده قرار گیرد.

می‌گفت با این یخچال حتی آشپزی‌ هم ساده‌تر و بهتر شده است. جدا از اینکه تنها با یک نگاه می‌توان فهمید مواد لازم برای پختن چه غذاهایی را داریم، همه چیز همیشه در دسترس است و دیگر نیازی به گشتن داخل قفسه‌ها برای پیدا کردن آنها نیست. ظاهرا قفسه‌های یخچال‌های FSR به شکلی طراحی شده که می‌توان مواد غذایی هرکدام از اعضای خانواده را بصورت جدا و در جایی در دسترس خودش چید. جالب اینکه می‌گفت این یخچال جدید حتی برای بچه‌ها هم یک نعمت شده است. چون حالا می‌تواند قوطی‌های آب پرتقال را در طبقات پایین‌تر و جایی بچیند که پسر کوچکش سامان خیلی راحت بتواند آنها را بردارد. از طرفی دیگر نگران نیست که سامان بارها در یخچال را باز کند زیرا وجود در دوم مانع خارج شدن هوای سرد می‌شود. یعنی فشار اضافه‌ای به موتور وارد نمی‌شود.

به من توصیه ‌کرد حتما خرید این یخچال‌ها را بررسی کنم. چون می‌داند من تا چه حد نسبت به بو حساس هستم. فروشنده برایش توضیح داده بود که سری FSR سامسونگ قابلیتی به اسم تویین کولینگ پلاس (Twin Cooling Plus) دارد که بخش‌های یخچال و فریزر را بصورت جداگانه خنک می‌کند. یعنی بوی موادغذایی مختلف با هم ترکیب نمی‌شود و دیگر وقتی بسته سبزی را برای پختن قرمه‌سبزی بیرون بیاورم، بوی ماهی از آن استشمام نمی‌کنم. مهم تر از همه اینکه با این ویژگی رطوبت مواد غذایی تا ۷۰٪ حفظ می‌شود و به زبان ساده می‌توان گفت در این مدل از یخچال ها مواد غذایی نسبت به یخچال های متداول ۲ برابر ماندگاری بیشتری دارند. این جوری میشه با خیال راحت خرید هفتگی رو انجام داد و کار تازه نگه داشتن اون رو به یخچال سپرد. 

جالب‌تر اینکه گفته بود با این فناوری همه قسمت‌های یخچال بصورت یکسان خنک می‌شود. یعنی دیگر مجبور نیستم مثل یخچال‌های معمولی، مواد غذایی‌ حساس‌تر را در ردیف‌های بالاتر بچینم و می‌توانم هرچیزی را در هر جایی که برایم راحت‌تر است قرار دهم. گردش یکسان و مداوم هوا در همه بخش‌ها هم باعث می‌شود مواد غذایی داخل یخچال مثل روز اول‌شان تازه و سالم باقی بمانند. سارا از آن آدم‌هایی است که به‌ شدت به زیبایی خانه‌اش اهمیت می‌دهد. پس می‌دانستم حتما این مسئله را هم مدنظر داشته اما با این وجود خودش برایم توضیح داد کیفیت همه مواد و فلزات بدنه یخچالش بسیار بالاست و وجود یک روکش درخشان هم باعث شده زیبایی آن بسیار چشمگیر باشد. حالا که خودم هم بعد از کلی بررسی یکی از یخچال‌های سری FSR را خریدم، با اطمینان می‌گویم برای کسی مثل من که تا این حد به نظم و زیبایی آشپزخانه‌اش حساس است و از طرفی تلاش می‌کنم هزینه مواد غذایی خانواده‌ را کاملا مدیریت کنم، این سری از یخچال‌های سامسونگ یک نعمت بزرگ است. بودن آن در آشپزخانه این حس را به من می‌دهد که برای مدیریت کردن مواردی که گفتم، یک دستیار در کنار خودم دارم. این یخچال‌ها در بازار ایران در سه مدل FSR14 ، FSR 12 و FSR2 موجود است.

{رپورتاژ آگهی}

صبح کمی زودتر از خواب بیدار شدم. تصمیم گرفتم حالا که فرصت هست یک صبحانه مفصل برای خودم آماده کنم. انتخابم مثل خیلی از روزهای مشابه، املت پنیر بود. با روحیه‌ای آماده داخل یخچال را به دنبال پنیر گشتم. بعد از کلی جابجا کردن لوازم داخل یخچال، نهایتا بسته پنیر را پیدا کردم. اما ظاهرا مدت‌ها آن پشت از دید من مخفی بوده، چون از تاریخ انقضایش یک هفته گذشته بود. با دلخوری تصمیم گرفتم روزم را با یک نیمروی ساده بسازم. ماهیتابه و روغن را آماده کردم اما بعد از کلی گشتن فهمیدم کارتون تخم مرغی که گوشه‌اش از لابلای شیشه‌های مربا و خیارشور دیده می‌شد، خالی است. حالم گرفته شد و یک لقمه نان و پنیر را برداشتم و از خانه بیرون زدم.

در محل کارم هم هنوز عنق بودم. همکارم سارا دلیل ناراحتی‌ام را پرسید. موضوع را برایش تعریف کردم. جالب اینکه او هم تجربه‌ای تقریبا مشابه اما برای وعده‌ای مهم‌تر و نزدیک سر رسیدن مهمانانش داشت. می‌گفت بعد از آن روز به این نتیجه رسیدم برای مدیریت درست آشپزخانه‌ام باید بتوانم همه محتویات یخچال را با یک نگاه اجمالی ببینم. با خیلی‌ها مشورت کردم و نهایتا متوجه شدم این امکان حالا در یخچال‌های سری FSR سامسونگ وجود دارد. نمونه‌های مختلفش را دیدم و فروشنده برایم توضیح داد که این یخچال با دو درب کاملا مجزا در قسمت یخچال امکان دسترسی سریع و آسان به مواد غذایی را فراهم می‌سازد.  درب شوکیس Showcase درب خارجی است که دسترسی به مواد غذایی پر مصرف را بدون نیاز به باز کردن در اصلی امکان پذیر می‌کند. قسمت داخلی هم می‌تواند برای مواد غذایی کم‌ مصرف‌تر و بزرگ‌تر مورد استفاده قرار گیرد.

می‌گفت با این یخچال حتی آشپزی‌ هم ساده‌تر و بهتر شده است. جدا از اینکه تنها با یک نگاه می‌توان فهمید مواد لازم برای پختن چه غذاهایی را داریم، همه چیز همیشه در دسترس است و دیگر نیازی به گشتن داخل قفسه‌ها برای پیدا کردن آنها نیست. ظاهرا قفسه‌های یخچال‌های FSR به شکلی طراحی شده که می‌توان مواد غذایی هرکدام از اعضای خانواده را بصورت جدا و در جایی در دسترس خودش چید. جالب اینکه می‌گفت این یخچال جدید حتی برای بچه‌ها هم یک نعمت شده است. چون حالا می‌تواند قوطی‌های آب پرتقال را در طبقات پایین‌تر و جایی بچیند که پسر کوچکش سامان خیلی راحت بتواند آنها را بردارد. از طرفی دیگر نگران نیست که سامان بارها در یخچال را باز کند زیرا وجود در دوم مانع خارج شدن هوای سرد می‌شود. یعنی فشار اضافه‌ای به موتور وارد نمی‌شود.

به من توصیه ‌کرد حتما خرید این یخچال‌ها را بررسی کنم. چون می‌داند من تا چه حد نسبت به بو حساس هستم. فروشنده برایش توضیح داده بود که سری FSR سامسونگ قابلیتی به اسم تویین کولینگ پلاس (Twin Cooling Plus) دارد که بخش‌های یخچال و فریزر را بصورت جداگانه خنک می‌کند. یعنی بوی موادغذایی مختلف با هم ترکیب نمی‌شود و دیگر وقتی بسته سبزی را برای پختن قرمه‌سبزی بیرون بیاورم، بوی ماهی از آن استشمام نمی‌کنم. مهم تر از همه اینکه با این ویژگی رطوبت مواد غذایی تا ۷۰٪ حفظ می‌شود و به زبان ساده می‌توان گفت در این مدل از یخچال ها مواد غذایی نسبت به یخچال های متداول ۲ برابر ماندگاری بیشتری دارند. این جوری میشه با خیال راحت خرید هفتگی رو انجام داد و کار تازه نگه داشتن اون رو به یخچال سپرد. 

جالب‌تر اینکه گفته بود با این فناوری همه قسمت‌های یخچال بصورت یکسان خنک می‌شود. یعنی دیگر مجبور نیستم مثل یخچال‌های معمولی، مواد غذایی‌ حساس‌تر را در ردیف‌های بالاتر بچینم و می‌توانم هرچیزی را در هر جایی که برایم راحت‌تر است قرار دهم. گردش یکسان و مداوم هوا در همه بخش‌ها هم باعث می‌شود مواد غذایی داخل یخچال مثل روز اول‌شان تازه و سالم باقی بمانند. سارا از آن آدم‌هایی است که به‌ شدت به زیبایی خانه‌اش اهمیت می‌دهد. پس می‌دانستم حتما این مسئله را هم مدنظر داشته اما با این وجود خودش برایم توضیح داد کیفیت همه مواد و فلزات بدنه یخچالش بسیار بالاست و وجود یک روکش درخشان هم باعث شده زیبایی آن بسیار چشمگیر باشد. حالا که خودم هم بعد از کلی بررسی یکی از یخچال‌های سری FSR را خریدم، با اطمینان می‌گویم برای کسی مثل من که تا این حد به نظم و زیبایی آشپزخانه‌اش حساس است و از طرفی تلاش می‌کنم هزینه مواد غذایی خانواده‌ را کاملا مدیریت کنم، این سری از یخچال‌های سامسونگ یک نعمت بزرگ است. بودن آن در آشپزخانه این حس را به من می‌دهد که برای مدیریت کردن مواردی که گفتم، یک دستیار در کنار خودم دارم. این یخچال‌ها در بازار ایران در سه مدل FSR14 ، FSR 12 و FSR2 موجود است.